Somos la experiencia culinaria donde convertimos lo especial en habitual conservando la esencia nicaragüense
Redescubre los sabores de nicaragua
Creamos para explorar fronteras y romper barreras. Cada plato, cada cóctel, cada sabor, trata de resaltar la esencia de los productos nicaragüenses. Creatividad, innovación y pasión nos ayuda a llevarlos más allá de nuestras expectativas. La continua innovación es nuestra misión.
chef Kevin Gómez
En la capital de Nicaragua, entre aromas de maíz tostado y el chisporroteo de la leña, se despliega la historia de Kevin Gómez, un chef que ha convertido sus raíces indígenas, provenientes de Izalco en Sonsonate, El Salvador, también de origen ancestral, en una trayectoria que resuena con dedicación y pasión en Centroamérica.
Kevin no solo es un referente culinario en el país, sino también un padre devoto de sus dos hijas pequeñas, quien valora cada momento en familia, especialmente esos domingos sagrados que dedica íntegramente a ellos.
Kevin Gómez, nacido en El Salvador, dio sus primeros pasos en una cocina tras la guía de su madre, una apasionada de la gastronomía con un negocio próspero y lleno de sazón en casa. Desde entonces, fue un estudiante ávido por aprender, practicar, conocer y perfeccionar técnicas. Ahí radicó su éxito. Su formación profesional y los logros que empezó a acumular, lo llevaron a trabajar en un bistró francés, además trabajó para el prestigioso restaurante Astrid y Gastón, en Perú, donde su percepción
de la cocina se transformó radicalmente.
Con una maleta llena de aprendizajes, que aún hoy se alimenta del día a día y lo llevó de vuelta a Centroamérica, hizo parte de grandes proyectos en restaurantes turísticos, desplegó su talento en food trucks y dio vida a proyectos que irían perfilando la actual escena gastronómica que vive en Nativo. Con miras al futuro, Kevin Gómez aspira a ¿convertirse en un referente de la cocina nicaragüense. Para él, cada día es una oportunidad de crear, inspirar y honrar sus raíces, llevando consigo la riqueza de la cocina salvadoreña y la pasión que lo impulsa a innovar y a compartir su amor por la gastronomía con el mundo.
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